Monday, February 8, 2016

Les rendez-vous de février

Un blizzard, des écoles fermées, une nouvelle série sur mon blog, une formation chocolatée et un nouveau blog en anglais : le mois de janvier a été tout sauf ennuyeux. Février promet d'être tout aussi rempli et j'espère retrouver certains d'entre vous à l'occasion de l'un des événements auxquels j'assisterai ce mois-ci. Si vous vivez dans la région, c'est le moment de venir passer me dire bonjour !


Ce samedi 13 février de 15h à 17h, je vous donne RDV à Galer Estate Vineyard à Kennett Square, en Pennsylvanie, pour une dégustation/vente des 12 tablettes de chocolat artisanal américain que je revends sur ma boutique 37 chocolats. Vous pourrez enfin goûter aux tablettes de Map Chocolate et de Chocolate Alchemist dont je vous parle depuis des mois !

Toutes les infos sur cet événement sont ici. On notera en passant que je trouve le vin produit par Galer Estate très goûteux.

Galer Estate Vineyard
700 Folly Hill Road 
Kennett Square, PA 19348

Crédit photo : Kennett Chocolate Lovers Festival

Le dimanche 21 février, j'aurai la difficile tâche d'être juge au Kennett Chocolate Lovers Festival. Pour celles et ceux qui vivent dans la région, il est encore temps de participer au concours de pâtisserie organisé pour l'occasion. Retrouvez toutes les modalités ici.


Le vendredi 26 février, j'animerai une discussion gourmande (en français ou en anglais, en fonction de l'audience) à la boulangerie La Baguette Magique à West Chester (Pennsylvanie) à 10h. Il sera notamment bien entendu question de chocolat ! La discussion sera suivie d'une séance dédicace du Guide de survie alimentaire aux Etats-Unis.

La Baguette Magique
202 W Market Street
West Chester, PA 19382

Alors, à bientôt ?

Sunday, February 7, 2016

Retracer tout mon parcours : la chute

Retracer tout mon parcours du début jusqu'à la fin.

Après 4 années d’horreur, de douleur, d’arrêt maladie.

Vous avez été nombreux à me demander d’écrire un post avec en détail les dates, périodes et évolution de mon état.



syndrôme du colon irritable, intestins perméables ,candida, brûlures d'estomac, SIBO, gastrite, spasmes, gaz, ballonnements, intolérances alimentaires

Syndrôme du colon irritable, SIBO, candida, intestins perméables, brûlures d'estomac, gastrite, spasmes, gaz, ballonnements, constipation, intolérances alimentaires multiples, maladies auto-immunes,...

je suis passée par tous les stades, du pire au meilleur...


Comment remonter la pente quand on a atteint ce point là?
Comment croire encore à la lumière quand on souffre continuellement chaque jour?
Comment s'accrocher au fait qu'on va s'en sortir alors que la médecine traditionnelle est incapable de nous aider?


Pour que vous compreniez toutes les étapes par lesquelles je suis passée...

... je vais donc vous redonner la chronologie exacte de mon chemin vers la guérison :

Saturday, February 6, 2016

Retracer tout mon parcours du début jusqu’à la fin

Bonjour tous et toutes,

Je vais commencer par les bonnes nouvelles (j'aime commencer par les bonnes, faut toujours voir le positif avant !) : je vais mieux, bien mieux.






Je suis à nouveau en train de remonter la pente. Et j'ai d'ailleurs compris ce qui m'avait fait replonger, une erreur que j'ai faite dans mon alimentation et qui m'a finalement refaite replonger.


Je compte bien vous expliquer le pourquoi j'ai finalement rechuté et le comment je remonte à nouveau la pente :

Thursday, February 4, 2016

Point blog : votez pour les 26 futurs sujets de posts

Bonjour tous et toutes,

Etant donné que ce blog vient de passer la barre des 500 personnes abonnées, je me dis que tout ce monde inscrit doit bien avoir envie de lire ici le plus d'informations et de sujets qui pourraient l'aider au quotidien pour guérir de ses maux et douleurs.

Donc, je vais ci-dessous vous mettre une liste de sujets auxquels je pense, ceux qui à mes yeux pourraient peut-être aider certaines ou certaines parmi vous mes lecteurs.

Et donc je demande à tout le monde de cliquer sur "commentaire" sur mon blog en bas de ce post et d'y écrire les numéro des sujets qui les intéressent le plus.







Ainsi, je traiterais les sujets qui auront été demandés le plus en premier.
Et si des sujets ne sont pas mentionnés, je les zapperai peut-être du coup.


Bien entendu, vous pouvez lister autant de numéros de sujets que vous le souhaitez :)


Voici donc les sujets de futurs posts possibles :

Tuesday, February 2, 2016

En 2016, je (re)lance un blog - 2ème partie : vos motivations


Ce billet est le deuxième d'une série d'articles destinée à vous guider dans le lancement de votre blog. Je vous apprendrai notamment à définir une stratégie digitale pour faire connaitre votre blog dès son lancement. En attendant, je vous invite à rejoindre le groupe d'entraide sur facebook et parcourir les autres articles de la série

Avant que je ne vous explique comment j'ai relancé mon blog, j'aimerais vous expliquer pourquoi j'ai voulu continuer à l'alimenter. La raison est simple : parce que j'aime ça. Enfant, j'écrivais des livres ; mon premier opus, Ma soeur est un démon, a été tiré en un exemplaire. Ado, je parcourais les petites annonces de Sciences et Vie Junior à la recherche de nouveaux correspondants étrangers. En classe de troisième, j'avais soumis trois manuscrits aux Editions Corps-Puce : on m'avait même encouragée à retravailler un texte ! Ecrire est pour moi une nécessité, c'est un moyen de partage mais aussi un exercice qui  me permet de mettre de l'ordre dans mes idées et de passer à autre chose. J'aime le sentiment d'accomplissement qui m'envahit après avoir écrit, notamment lorsque je publie un nouveau billet sur mon blog. Si j'ai repris l'écriture de mon blog, c'est avant tout pour retrouver ce sentiment.

L'envie, voire le besoin d'être lu(e), connu(e) et suivi(e) est bien réel mais si l'envie d'avoir un blog connu est plus que grande que le plaisir que vous prendrez à créer, vous risquez de vous décourager. Fédérer une audience prend du temps : il a fallu un an au photographe Brandon du projet Humans of New York pour que sa page facebook décolle. Un an ! Si sa première motivation était d'être connu, il aurait trouvé l'année bien longue. On cite aussi souvent Garande Doré comme exemple de blogueuse à succès mais on oublie qu'il lui a fallu des années, après des débuts modestes (son premier blog était hébérgé sur Haut et Fort) avant de devenir Garance Doré.

C'est ce plaisir à s'exprimer (par l'intermédiaire de photos, de vidéos ou d'écrits) qui doit nous motiver à créer un blog. Se savoir lu(e) est un sentiment magique mais c'est un plaisir supplémentaire à celui que j'ai à créer. Le premier moteur de la création, c'est le plaisir que l'on trouve à créer.

Quelques livres pour poursuivre la réflexion :

Big Magic d'Elizabeth Gilbert, disponible en français sous le titre : Comme par magie: Vivre sa créativité sans la craindre. J'ai adoré ce livre joyeux et énergisant !


Bird by Bird d'Anne Lamott, que je recommande aux futurs auteurs.


Manuel d'écriture et de survie de Martin Page dont je vous avais déjà parlé ici.


A suivre...

Monday, February 1, 2016

St Barth pile et face

St Barth!!... le mythe !!!
les yachts, les stars, les boutiques de luxe pour milliardaires atteints de fièvre acheteuse, les villas privées ou hôtels aux piscines défiant la loi de la gravité accrochée aux falaises de l'île pour une vue imprenable.
Tout ça existe bel et bien et est accessible au regard du commun des mortels que nous sommes.
Ti'Amaraa a partagé ses mouillages de Corossol, Colombier et île fourchue avec des unités flottantes issues des magazines de voiles et motoryacht. C'est un régal pour les yeux. Le mode de vie, les jouets à bord, le timing et les équipages ne sont pas les mêmes, mais in fine nous avons la même vue et vivons les mêmes couchers de soleil.


Déambuler sur le dock de Gustavia ou dans ses rues nous fait l'effet d'être deux adultes chez Mickey. Ce monde est brillant, clinquant mais ce n'est pas le notre. On voit bien aux devantures et vitrines que notre budget ''vie à bord '' ne correspond pas aux standards mais il y a de la place pour tout le monde ici.


Le plaisancier est aussi le bienvenu sur le caillou. Il y a même de la place pour notre cata au port si on le souhaite pour environ 70€ la nuit (sensiblement le même prix qu'à Grenade et moins cher que St Martin !!). Pour rester au mouillage de la capitale tant côté Gustavia que Corossol, il faut s'acquitter d'une redevance quotidienne (environ 16€ pour notre 39 pieds). Sur le principe, nous n'aimons pas payer pour être sur notre ancre sans aucun autre service que l'accès au local poubelle. Cependant, après plus d'un an en Caraïbes, nous avons trop vu de jolis coins encombrés de bateaux fantômes pour lesquels le voyage s'est arrêté. Ils flottent (ou presque pour certains) entre deux eaux abandonnés des bons soins de leurs équipages. St Barth protège son image, comment le lui reprocher ?
L'eau, même au port, est cristalline. Les tortues reprennent leur souffle imperturbables au milieu du bal des annexes.
A terre, l'île est un écrin serin et hyper safe. L' environnement est protégé. Les tortues terrestres se baladent au bord des routes et des chemins.
La loi littoral est aussi très respectée . Toutes les très belles plages (Gouverneneur, Salines, St Jean, Flamands, les piscines naturelles ...)  sont accessibles à tous. Aucun dollar n'a pour le moment réussi à acheter ses beautés. À l'inverse, cet afflux de cash permet d'offrir aux résidents des espaces beaux, propres, entretenus et un bassin d'emploi actif.


Et, c'est ce St Barth côté face que nous avons apprécié: celui des gens ''normaux'' qui vivent, travaillent ici et aiment leur île. 
Quels meilleurs ambassadeurs qu'Eurielle et Antoine de Cataja (www.cataja.me) ?

Notre escale à Corossol n'était effectivement pas un hasard. Nous avions hâte de retrouver la tribu Ja sur leur beau Bahia 46 posés ici depuis plusieurs mois. 5 mois se sont écoulés depuis notre escale commune à Trinidad.
La joie des retrouvailles mêlée à la tonne de choses à se raconter a fait défiler cette semaine telle une minute.

Le footing by St Barth sur le stade de Mr Ibrahimovich restera un Best.
Nous n'oublierons pas non plus ce snorkelling incroyable dans la rade de Gustavia sur une épave couverte de belles concrétions accompagnés de barracudas par dizaine, de poissons tropicaux majestueux, de tortues paresseuses et...  top du top de requins nourrices!! Nos premiers aux Antilles. Merci ;))

Parmi les beaux souvenirs Caraïbe, l'île fourchue a aussi décroché son pass d'entrée. Un goût de Robinson Crusoé sur cette île déserte ''perdue'' entre les deux grandes soeurs hyperactives St Barthélémy et St Martin. Les lézards vigoureux, les fous nichés dans les falaises et les frégates aériennes se partagent ce territoire sauvage décoré de cactus uniques. Nous y avons passé un superbe week-end paisible sur bouée à partager de bons moments et de belles balades avec les Cataja.
'' Votre île est belle. Nous emportons un bout de vous dans nos coeurs .''



Lorsque le soleil du dimanche soir se couche sur nos deux chemins qui se séparent, nous avons le sentiment d'être des privilégiés avec notre voyage qui continue et qui nous enthousiasme.
Nostalgie quand tu nous tiens...
Allez, hauts les coeurs, en route Ti'Amaraa... 
De jolis bords vers Tintamarre, St Martin et les BVI nous attendent.
À bientôt les amis et encore mille mercis pour votre accueil, vos sourires, le temps que vous nous avez accordé malgré vos plannings et merci pour toutes ses petites choses qui font que vous êtes les seuls et uniques: Ja !!! 



Etes-vous atteint par le candida albican?

Bonjour tous et toutes,

Le 4 février, soit dans 3 jours, cela fera pile 3 mois que j'ai débuté mon régime alimentaire (AIP+pauvre en FODMAP+pauvre en histamine).

Je pensais fêter ces 3 mois, 3 mois de re-vie, 3 mois de mieux être, 3 mois de diminution des douleurs.

Mais malheureusement, j'ai une mauvaise nouvelle à vous annoncer.
Le candida albican est de retour.


Je m'en étais débarassée et il est revenu.
Et je vais vous expliquer pourquoi, et comment savoir si vous avez aussi le candida :