La liste complète de tous les aliments pauvres en FODMAP : à télécharger

Bonjour,

Je me suis rendue compte que mes listes d'aliments pauvres en FODMAP que j'ai commencé à mettre sur mon blog étaient certes très utiles pour vous, (afin de pouvoir suivre ce régime) mais que vu le nombre de catégories qui me restait encore à poster et la longue liste des aliments, forcément cela faisait beaucoup de posts, avec beaucoup de tableaux, et que cela rendait mal sur le blog.

Parce qu'en définitive, on ne savait plus où chercher et où trouver les bons posts.


Donc pour couper avec ce problème, j'ai décidé de retirer de mon blog les posts avec les listes des FODMAP et de créer un jolie ebook (pdf) téléchargeable et imprimable :

Avec toutes les listes catégories par catégories de l'ensemble des aliments pauvres en FODMAP:

Légumes secs et substituts végétariens pauvres en FODMAP

Bonjour tous et toutes,

Un nouveau post sur les aliments pauvres en FODMAP : aujourd'hui, je vous liste donc :

tous les légumes secs (légumineuses) et substituts végétariens pauvres en FODMAP.

Car qui dit végétarien dit ne pas manger de viande ou poisson, et donc il faut bien trouver des substituts riches en protéines.


Pour cela il y a les graines, les céréales et les oléagineux (voir mes posts précédemment publiés);
mais il y a aussi les légumineuses (qu'on appelle aussi légumes secs) et les susbtituts de la viande comme le soja, tofu, tempeh, etc.

Alors parmi tous les légumes secs et substituts de viande, lesquels sont pauvres en FODMAP?

Produits végétariens et régime pauvres en FODMAP sont-ils compatibles?

Vous aurez la réponse à ces questions en lisant mon post ci-dessous.

Voici la liste complète de tous les légumes secs et substituts végétariens pauvres en FODMAP :

Les laits végétaux pauvres en FODMAP

Bonjour tous et toutes,

Un nouveau post sur les aliments pauvres en FODMAP : aujourd'hui, je vous liste donc

tous les laits végétaux pauvres en FODMAP.

Car qui dit maladies intestinales dit arrêt du lactose et des produits laitiers (car entretiennent la porosité intestinale / le leaky gut).

Et donc aux produits laitiers, il faut trouver une alternative : et rien de mieux pour cela de troquer le lait animal par des laits végétaux !!

Et il en existe un paquet de saveurs différentes : lait d'amande, lait de coco, lait de millet, lait de riz, lait de chataîgne, lait de noisette, lait de noix de macadamia, lait de quinoa, lait d'avoine, lait de soja, etc.

Alors parmi tous ces laits végétaux, lesquels sont pauvres en FODMAP?

Et à contrario, lesquels sont riches en FODMAP, et donc à éviter si l'on suit un régime pauvre en FODMAP?

Voici la liste des laits végétaux pauvres en FODMAP ci-dessous :

Guide de survie alimentaire aux Etats-Unis, deuxième !

Télécharger gratuitement un extrait du Guide de survie alimentaire aux Etats-Unis.

Il y a exactement un an, je démissionnais de mon travail salarié après 10 années de bons et loyaux services. Je n'avais pas de plan particulier sinon celui de publier le Guide de survie alimentaire aux Etats-Unis, de boire plein de lattes et de manger des glaces en ville avec mes filles. Mon objectif était simple : reprendre mon souffle avant de reprendre le chemin du travail au mois de septembre.

Le 7 avril 2015, après plusieurs jours d'écriture et de relectures, je chargeais enfin la version électronique du livre sur la plateforme Gumroad. La couverture n'était pas très jolie, j'avais laissé passer quelques coquilles mais le fond était solide et je savais qu'il aiderait d'autres Français à trouver leurs marques aux Etats-Unis. Le coeur battant, j'ai donc appuyé sur "publier" avant d'aller prendre l'air. Sur le chemin du retour, j'ai réalisé ma première vente.

La suite, vous la connaissez : j'ai lancé le projet "37 chocolats" au mois de juin, imprimé le guide au mois de juillet, avant que le site French Morning n'y consacre un article au mois d'août. L'impact de cet article ayant dépassé mes attentes, j'ai alors pu embaucher un artiste pour donner un coup de jeune à la couverture. Le chemin du travail salarié, lui, je ne l'ai jamais repris.

La première édition du Guide de survie alimentaire aux Etats-Unis est aujourd'hui épuisée, même s'il en reste techniquement six exemplaires en France et deux un aux Etats-Unis (ceux-ci sont vendus à 50% du prix original de vente de 14,99$, envoyez-moi un e-mail à estelle.tracy(at)gmail.com si vous souhaitez en acquérir une copie). Un an exactement jour pour jour après la sortie de la version électronique du guide, je suis ravie de vous présenter la version 2.0 de mon guide. Parmi les changements, vous noterez...

Une nouvelle couverture

La nouvelle couverture, c'est simple, je l'a-do-re ! Celle-ci est le fruit d'une collaboration avec l'artiste Dan McShane, un artiste de ma ville dont j'admire le travail depuis des années. Il a su infuser à son travail la touche vintage américaine qui me tenait à cœur et le résultat dépasse de loin mes espérances. C'était un risque de travailler avec un artiste 1) non-francophone et 2) sans expérience dans le monde de l'édition mais c'est un risque que je suis ravie d'avoir pris. Il nous aura fallu au total trois mois de pour concrétiser ma vision et je vous expliquerai dans un prochain billet comment Dan a réussi à la créer la couverture de mes rêves.

Oh et autre précision, en doublant le tirage du nombre de livres par rapport à celui du mois de juillet, j'ai pu faire imprimer la couverture sur un papier plus épais. Yes !

Commander le Guide de survie alimentaire aux Etats-Unis

Un contenu mis à jour

Dick Taylor, une marque de chocolat artisanal que je recommande dans mon guide !

La section consacrée au chocolat s'est refait une beauté. Après avoir dégusté plus de 40 tablettes à dans le cadre du défi "37 chocolats", j'ai ajouté de nouvelles marques de tablettes dans ma liste de recommandations. J'ai également inclus une recette de crème fraîche, apporté de petites précisions suite au retour de certains lecteurs et ajouté le nom d'un nouveau fournisseur de thé que j'ai découvert cet été.

 .

De nouveaux partenaires

Crédit photo : Le Panier Francais

Voilà des années que je rêve de proposer des offres spéciales à mes lecteurs expats sur des produits qui nous manquent lorsqu'on vient de débarquer aux Etats-Unis. L'an dernier, j'avais approché 10 entreprises pour leur proposer de s'associer avec moi : deux m'avaient répondu, une seule, Le Panier Francais, avait été en mesure de proposer une offre aux lecteurs du guide.

Cette année, le succès du guide aidant, le réseau de partenaires s'est agrandi ! Tous les lecteurs du guide (ceux qui l'ont déjà comme ceux qui vont l'acheter) auront donc accès à 6 "codes de survie" pour mieux soigner leur mal du pays. Un grand merci à Miam Miam Box, Bon Appétit Box, Le Panier Francais, Eurofood Depot, Babeth's Feast et Little Normandy pour leur confiance ! Vous recevrez le fichier d'offres au format PDF directement après avoir passé commande.

Commander le Guide de survie alimentaire aux Etats-Unis

A titre de référence, il suffit d'une commande sur le site Bon Appétit Box pour amortir les frais d'achat du guide. 

Et le prix, alors ?

Le prix du guide papier reste inchangé, celui-ci est de 14,99$ auxquels s'ajoutent les frais de port :

• 2$ aux Etats-Unis 
• 3,50$ pour le Canada
• 4$ vers la France et l'Europe.

Les frais de port sont offerts aux Etats-Unis jusqu'au 30 avril 2016 en saisissant le code "blog" au moment de passer votre commande.

Le prix de la version électronique reste inchangé jusqu'à la fin du mois d'avril 2016, il passera à 11,99$ à partir du 1er juin.

Commander le Guide de survie alimentaire aux Etats-Unis

Une séance dédicace !

Avec Michel Cluizel USA, la filliale américaine de l'entreprise normande Michel Cluizel, nous sommes en train d'organiser une séance dédicaces au mois de mai (la date est encore à déterminer) dans le Chocolatrium (musée du chocolat) situé à West Berlin, en banlieue de Philadelphie, dans le New Jersey. 

Après le New Jersey, mon objectif est de rencontrer mes lecteurs à New York. Si vous connaissez un endroit susceptible de m'accueilir, merci de me contacter par e-mail à estelle.tracy(at)gmail.com. 

La suite...

Le Guide de survie alimentaire aux Etats-Unis, Gabrielle a su en saisir l'intention :

"De l’humilité, de la curiosité, de l’honnêteté, de la simplicité, des possibilités et des opportunités ! Car finalement, c’est ce qu’Estelle apporte avec son guide : plusieurs voies possibles après à chacun d’en saisir les opportunités !"

Mon objectif est de vous donner les clés pour explorer votre région des Etats-Unis et y trouver de nouveaux repères. Je travaille donc actuellement sur un compagnon de route aux couleurs du guide pour que vous puissiez écrire la suite, inscrivez-vous dès à présent à la newsletter pour être informé de sa sortie.

Merci 

Pour finir, je tiens à remercier celles et ceux qui m'ont soutenue d'une manière ou d'une autre au cours des derniers mois, que ce soit par une parole, un e-mail, une lettre, une commande ou une tablette de chocolat. Ce sont ces manifestations de soutien qui permettent de traverser les plus grandes périodes de doute et de découragement quand je remets en question mes choix professionnels. Une pensée toute particulière pour Jonathan sans qui rien de cette nouvelle vie n'aurait été possible.

Merci de partager cet article avec vos amis expats, futurs expats, au pair ou futurs au pair aux Etats-Unis ! 

Je m'appelle Ti'Amaraa

Je m'appelle Ti'Amaraa, 

J'ai deux ans,

Deux années au fil de l'eau.

Je suis de la promo 2014.

J'ai quitté mon Europe natale avec une mission:

Nous irons à l'ouest.

Un peu hésitant , rempli d'interrogations mais déterminé , mon équipage a largué mes amarres un matin de mai.

Le chemin a fait le reste et nous formons une jolie équipe à présent.

Je suis un Lagoon 39, je porte le numéro 73.

73 + 39 = 112... 1 et 1... 2

Elle et Lui en voyage avec moi.

D'îles en îles, j'ai croisé des vaisseaux de toutes origines et de toutes histoires.

D'anniversaires en Nouvelles Années, à 2 comme à 14, mon carré à été le siège de beaux moments d'amitié partagés.

Je suis un espace social international ;))

Dame Nature m'accompagne et se charge de la mise en scène avec baleines, dauphins et panoramas époustouflants comme figurants.
L' émerveillement et la découverte sont le credo du bord.

J'ai ainsi connu le soleil rayonnant de baies paisibles ,

Les mauvais embruns d'une mer agitée par fort vent,

Des navigations à la cool sur le dos rond d'un Océan Atlantique clément,

Des couchers de soleil tous différents enflammant l'horizon,

Beaucoup d'entre vous demandent :

''Et si c'était à refaire ?"

... Tout pareil, sans hésitation !!!

Même modèle,

Même concessionnaire,

Même équipage ''réduit'',

Même programme, 

Et même soutiens à terre,

Merci aux équipes Lagoon,

Merci à Jean-Pierre FRERY et les équipes Chemins D'océans ,

Merci aussi à ceux qui ont fait le chemin by plane jusqu'à nous pour partager un bout de notre quotidien,

Et Merci à vous tous lecteurs et followers Facebook.

Vous êtes de plus en plus nombreux. Vos messages nous touchent toujours. Continuez à nous suivre.

Souvent on demande ce que je représente pour l'équipage.

Un bébé, certainement pas 

Un moyen de locomotion, pas seulement 

Un fidèle destrier, bof...

Les anglais me féminisent... Beurk

Certains disent que les bateaux ont une âme.

Je crois que j'ai de la chance... Je suis bien né 

Je m'appelle Ti'Amaraa, la liberté...

Un membre de la grande famille de la mer,

Leur République.

Les sucres pauvres en FODMAP

Bonjour tous et toutes,

Un nouveau post sur les aliments pauvres en FODMAP : aujourd'hui, je vous liste donc

tous les sucres pauvres en FODMAP.

Voici la liste des sucres pauvres en FODMAP ci-dessous :

En route vers les icebergs !

Bernard et Bianca, alias vos souris ont muté.

Et oui, c'est en mode Pingouins que nous nous préparons à affronter le grand Nord et les glaces de la banquise... 

Marre des plages décorées de fleurs palichones,

Marre des fruits exotiques sans saveur,

Marre de ces maisons sans âme,

Non, sincèrement si ce n'était pas le 1er Avril...presque on quitterait nos paysages ''carte postale''...

Oui mais nous sommes le premier jour du mois d'avril... Pas de panique... On reste !!!

Et le voyage de Ti'Amaraa reprend dans quelques semaines.

À bientôt,