Tuesday, May 31, 2016

Recette : bombes de gras à la noix de coco ("fat bomb")

Aujourd'hui, je vais vous donner la recette de mes bombes de gras ("fat bomb") à la noix de coco.


bombes de gras (fat bomb) à la noix de coco



Ces bombes de gras sont superbes car :

  • riche en gras et calories
  • compatibles avec le régime pour le SIBO
  • compatibles avec le régime anti-candida
  • compatibles avec le régime cétogène.


Et lorsqu'on a le SIBO et le candida, je vous rappelle que seul le gras et les protéines ne nourrissent pas les bactéries.

Donc il faut vraiment miser sur une consommation de gras dans son alimentation quotidienne.


Ces petites boules de gras constituent donc mon goûter et/ou dessert de tous les jours, et plairont à un grand nombre d'entre vous, j'en suis certaine !


Voici donc la recette des bombes de gras :

L'enthousiasme de la création


Il y a un an, peu de temps après avoir remis en question l'existence même du blog, je décidais d'y reprendre un rythme de publication régulier. C'était un peu étrange de revenir ici après plusieurs mois d'absence, un peu comme quand on retrouve sa meilleure amie après de longues années sans nouvelles. Les souvenirs de bons moments ne suffisent pas à maintenir une amitié en vie, il faut lui définir un nouveau cadre, en accord avec ce que chacune est devenue.

Je dis souvent que la création aime se nourrir d'enthousiasme. Naturellement, et cela ne devrait pas me surprendre, ce qui m'enthousiasmait il y a 12 ans ne m'enthousiasme plus de la même façon aujourd'hui. Si mon amour de la cuisine et des bons plats est resté intact, mon angle d'approche, lui, s'est peu à peu précisé. J'ai appris à délaisser les restaurants pour les coffee shops, les scones et les muffins pour le chocolat. Plus précisément, je me suis passionnée pour les femmes et les hommes qui se cachent derrière mes produits préférés. Lorsque mon chemin a croisé le leur, j'ai voulu donner la parole à Guenièvre, Alain et Mackenzie. Leur point commun ? L'amour des bonnes choses, l'enthousiasme pour leurs produits et le courage de donner vie à leurs rêves.

En racontant leur histoire, ce n'est pas seulement leur travail que j'ai souhaité faire connaitre, c'est aussi leur passion, leur courage et leur détermination que j'ai souhaité transmettre. Beaucoup pensent, à tort, que la création est le simple fruit de la rencontre entre le talent et l'inspiration, alors qu'il ne s'agit que d'un point de départ. Ce que je souhaite vraiment partager, c'est tout le travail qui se cache derrière la création : la naissance d'une idée, les brouillons, les ratures, les moments de doute et de découragement, comme les grands moments de joie et de satisfaction. Bref, c'est sur tout le processus créatif, suivi du travail essentiel de promotion, que je souhaite lever le voile.

Il m'a fallu du temps - 18 mois - à m'autoriser à changer de cap. Grâce à mon livre, j'ai renoué un lien avec ma communauté d'expatriés français aux Etats-Unis et je me suis longtemps sentie obligée d'entretenir le lien avec cette audience par l'intermédiaire de ce blog. Une sorte de loyauté vis-à-vis de cet espace, en somme, car c'est ici que tout a commencé. Dans les faits, j'ai simplement investi dans d'autres plateformes qui me permettent d'échanger de manière plus rapide et spontanée que le blog.

Aujourd'hui, c'est sur la page Facebook et, surtout, sur la newsletter du blog que je partage photos, recettes et articles relatifs au domaine de l'alimentation aux Etats-Unis. J'ai également créé deux groupes pour favoriser le dialogue avec mes lecteurs : Professionnels de l'alimentation aux Etats-Unis et Bons plans gourmands aux Etats-Unis. Je vous invite naturellement à m'y rejoindre.

Mon blog va donc continuer son évolution, il changera peut-être de nom, de plateforme. En attendant, je continuerai d'offrir mes conseils pour lancer son blog (il y aura des guest posts tout au long de l'été et le reste de l'année, à commencer par deux blog posts pour vous aider à choisir la bonne plateforme pour votre blog) et continuer à explorer le thème de la création. Je suis en train de boucler un article sur le processus créatif derrière la couverture du guide de survie, j'espère que cela vous plaira. Le chemin vers la création n'est pas linéaire, il est fait de détours, de doutes, d'impasse et de demi-tours. Bizarrement, c'est lorsqu'on décide de jeter sa carte à la rue qu'on trouve sa destination.

Friday, May 27, 2016

Test pour le SIBO : Préparation au lactulose ou au glucose ?

Bonjour,

Je tiens à vous faire part d’un point important concernant le test respiratoire pour détection du SIBO : certains praticiens font le test en faisant ingérer au patient du lactulose, tandis que d’autres praticiens le font avec non pas du lactulose, mais avec du glucose.


test du SIBO avec du lactulose ou du glucose?


Or les résultats ne sont pas les mêmes en fonction de la solution (lactulose versus glucose) qui a été donnée pour le test.

Je vous explique laquelle de ces 2 pratiques est la meilleure (lactulose ou glucose) et les raisons des différences d’interprétation du test en fonction de la substance ingérée :

Tuesday, May 24, 2016

Préparation alimentaire de 24 heures avant le test du SIBO

Eh oui, malheureusement en France, les praticiens qui font passer les tests respiratoires pour le SIBO oublient la majeure partie du temps d’indiquer que les 24 heures avant le test respiratoire, il faut suivre un régime alimentaire pré-test.

Avec des aliments prohibés, afin justement de ne pas troubler les résultats du test.



préparation alimentaire 24 heures avant le test du SIBO




Ces informations étant malheureusement encore mal indiquées par les thérapeuthes et médecins eux-mêmes, je vous donne toutes les indications sur la préparation alimentaire à faire et suivre pendant les 24 heures précédents votre passage du test pour le SIBO :

Sunday, May 22, 2016

Les 3 plus grandes erreurs commises lors du test pour le SIBO

Beaucoup d'entre vous pensent à effectuer le test respiratoire, test pour détecter le SIBO.
Ce qui est une très bonne chose.

Car je le rappelle : plus de 89% des personnes ayant un diagnostic de "colopathie fonctionnelle" (qui est un faux diagnostic et ne signifie finalement rien) souffrent en réalité du SIBO.



Cependant en lisant vos messages, ceux où vous m'envoyez vos résultats, ou bien ceux où vous me décrivez comment s'est passé votre test respiratoire, je me suis rendue compte d'une chose assez... ENORME :


le test respiratoire pour le SIBO n'est absolument pas bien pratiqué et analysé.


D'importantes erreurs sont en effet commises par les thérapeutes et médecins qui pratiquent le test du SIBO !





Et qui dit erreurs commises :

Thursday, May 19, 2016

Peut-on manger des fruits lorsqu’on a une candidose ?

Le candida albican se nourrit de sucres. Donc forcément on sait qu’il faut arrêter de manger des sucres ajoutés et aliments riches en sucres (tel que miel, saccharose,  etc).

Mais on se pose aussi très vite une autre question : doit-on aussi arrêter de manger des fruits ?


Peut-on manger des fruits lorsqu’on a une candidose ?


Lisez ce post et vous en aurez la réponse :

Sunday, May 15, 2016

50 ans... En images !!!

Merci !
Thanks !
Gracias !
Grazie !
Mauruuru !
Que du Bonheur tous vos messages !

Ma ''slice of life":
https://vimeo.com/166705603